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ORIGEN DEL VINO

El vino parece haber nacido con el hombre, ha sido siempre su alegria,
su inspiración y uno de los principales motores de la cultura mundial.

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A LA LUZ DE CONOCIMIENTOS RECIENTES

Sabemos que la vid tanto silvestre como vinífera existe desde la Era Terciaria
puesto que se han encontrado hojas registradas en las piedras y semillas en
asentamientos prehistóricos, en tumbas, pirámides y en pequeñas ánforas en las
ruinas de ciento de ciudades.

Por su expansión hacia el Oeste es que la viña conquista al mundo de la mano de los
mercaderes fenicios y griegos a través del desarrollo del comercio
marítimo en el Mediterráneo.

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DURANTE LA EDAD MEDIA

Se diseña el nuevo mapa vitivinícola de Europa bajo la impronta del prestigio
de los vinos regionales y de las creencias religiosas, cristianas e islámicas.
En el renacimiento comienza una nueva etapa en la historia del vino, porque
es en los siglos XV y XVI cuando se mejoran los sistemas de vinificación.

La tradición de los vinos llegó a América con los españoles, que transportaban durante la
Conquista las especies vegetales más importantes para ellos: la higuera, el olivo
y la vid,
como una forma de evangelización y controlar la emancipación
de los pueblos aborígenes.

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